kylling i karry

http://viskalspise.dk/opskrifter/kylling-fjerkrae/kylling-karrysovs-sommergroentsager-kartofler.html

Michael Willemoës' hasta la pastanoter

Aubergineskiver meles og steges i olie. I spaghetti med tomatsauce og ost.

Skal og saft af én citron, kød af en anden. Fløde buppelup og grappa koges forsigtigt. Citronsaft tilsættes og skal.

Hvidløg og chili i smør, så skinkestrimler, så citronskal og fløde. En time. Så koges buppelup i. pynt citronbåde.

Olie, hvidløg, chili (eller ansjos). Olien røres i spaghetti.

Hvidløg og chili blendes i vand. Hældes i mere vand, koges og sis. Olivenolie i spaghettien. Buppelup persille.

Hvidløg og tomater i olie. Svampe i olie. Tagliatelle.

Hvidløg og svampe i olie. Citronsaft og persille tilsættes.

Hvidløg og chili i olie. Bacon, svampe, tomater, tun, persille.

Tomater i olie. Salt, peber, basilikum, ost over tagliatelle.

Penne, tomatsovs m chili. Persille over.

Tomater op i olien. Oregano, salt. Spaghetti drysses med parmesanost. Blandes med salsa og mozarellatern.

Tomatsovs med smør. Mozarellastrimler i. spaghetti. Parmesan.

Courgetter. Smør i skål. Parmesanost. Spaghetti.

Dampet spinat hakkes i bechamel når pasta er færdig.

Helt hvidløgsfed i smør. Spinat dampes, (hakket) hvidløg. Fløde, creme fraiche og bouillon småkoger et par minutter. Begge vendes i tagliatelle.

Spinat dampes, hakkes og sauteres i smør. En kop bouillon koges næsten væk. Parmesanost.

Dana's Death by Chocolate

Orgasmebrownies (eller "Death by Chocolate", som Sammy kalder den)

150 g økologisk smør (helst usaltet)
150 g sort Valrhona eller tilsvarende chokolade
150 g mel
En knivspids salt
½ tsk bagepulver
200 g rørsukker (ikke Muscovado! Så kommer det til at smage af karamel i stedet for chokolade!)
2 æg
½ stang vanille
samt valgfri 'ekstrasmag': 1 kop grofthakkede nødder / saft og fintreven skal af ½ appelsin / et hint chili hvis man er til det

Forvarm ovnen til 180 grader - ikke varmluft.

Mens ovnen varmer smeltes smør og chokolade over vandbad (det smager meget grimt hvis det brænder på). Lad det køle til nogenlunde varmt i stedet for skoldhedt (5 minutter), mens du blander mel, vanillekorn, bagepulver og salt i en skål.

Pisk sukkeret i chokolade/smørblandingen (meget grundigt - elpiskeren skal arbejde for sagen!) Pisk æggene i et ad gangen og pisk hele massen grundigt til den er lækker og lidt luftig.
Vend de tørre ingredienser samt valgfri smagstilsætning i.
Hæld dejen i en firkantet form og glat overfladen med dejskraberen.

Bages 20 - 25 min. Den skal være lidt klistret og konfektagtig i midten - test ved at trykke med fingeren, den skal være 'blød og lidt elastisk, som et teenagerbryst' som min gamle boss altid sagde.
Lad kagen køle helt af, skær i små tern og nyd med is samt frisk frugt og stærk kaffe.
Syns man den skal glaseres bruges helst en chokoladefondant.
En dobbelt portion er passende til 12 voksne eller 4 børn - af en eller anden grund kan unger æde uanede mængder. Og husk - forskellen på brownies og almindelig chokoladekage er graden af snaskethed i midten

Visitsens iskaffe revisited

efter en solid treretters med ost som rosinen i pølseenden skal det gøre godt med
Visitsens iskaffe.

servering fandt sted efter at raketten var affyret.
vi var syv, der var klar, og råmaterialerne fordelte sig i blenderen som følger:
3/4 liter flødevanilleis
1 pose isterninger
7 topteskefulde tør nescafé
1.5 dl kahlúa
7 stk 70% chokolade
vanille af én stang
de formerligt tiggede for at få en til, gjorde de.
og det får de. en anden gang.


jeg citerer:
'skal det være nemt gøres det med nescafé - stærk. Blendes med nogenlunde lige dele vaniljeis (gerne en god en) og knuste isterninger.

(lige til hinanden - ikke til kaffen. Farven skal ende som en lys latte)

I anledningen af nytåret kan man putte lidt chokolade med i blenderen.

Wrruuuummmm

Voila.

Kan tilføjes ekstra vanilje evt. lidt sukker - og måske noget sprut...

Sikker vinder ... flødeisen gør den blød og fyldig, isterningerne frisk.

Serveres i glas med sugeske (hvis man har et levn fra irishcoffe-tiden)eller ske og sugerør '

i fryseren ligger hansens flødeis og på måtten står en tullamore. den blev disset af Claus. så nu går turen tilbage til sprutbutikken for at bytte til en kahlua. alle ka li kahlua. ad sti afsted.